Базилик фиолетовый (или красный рубин) очень популярен и используется уже очень давно как в кулинарных, так и лечебных целях.
Микрозелень базилика фиолетового богата эфирными маслами, которые придают ей приятный пряный аромат и яркий маслянистый вкус.
Его ростки добавляют в салаты, супы, блюда из мяса, соусы, маринады, напитки и десерты.
Пророщенный базилик не только придаёт изысканность блюдам, но также обладает декоративными свойствами из-за насыщенного фиолетового окраса листочков. Поэтому она высоко ценится во всех ресторанах мира.
СВОЙСТВА МИКРОЗЕЛЕНИ БАЗИЛИКА ФИОЛЕТОВОГО
Микрозелень базилика фиолетового обладает выраженным тонизирующим, противовоспалительным, антиоксидантным и противомикробным действием.
Редкое свойство, которым обладают его ростки - защита организма от радиационного воздействия.
Вследствие содержания большого количества эфирного масла оказывает благотворное влияние на работу сердца и лёгких. Улучшает кровообращение, регулирует уровень сахара в крови, повышает давление. Помогает при бронхиальной астме.
Благодаря вяжущим свойствам устраняет кровоточивость дёсен, а также помогает при воспалительных процессах в горле.
За счет того, что в составе имеется марганец и токоферол (витамин Е), положительно влияет на репродуктивную систему мужчин и женщин.
Обладает иммуностимулирующими свойствами благодаря фитонцидам и витамину С. Повышает устойчивость нервной системы к депрессивным состояниям и стрессам.
Кроме того, пророщенные семена красного (фиолетового) базилика полезны при заболеваниях мочеполовой системы и почек.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ МИКРОЗЕЛЕНИ БАЗИЛИКА ФИОЛЕТОВОГО
В составе ростков фиолетового базилика содержится большое количество витаминов: А, С, РР, а также витамины группы B (В1, В2, В6, В9).
Содержит полезные микро- и макроэлементы, такие как: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, цинк.
Также в составе его микрозелени имеются незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, гистидин, лейцин, лизин, метионин, триптофан и фенилаланин.
ПРОРАЩИВАНИЕ
Другие методы проращивания: лоток. Однако, лучше всего прорастает в аэросаде "Здоровья Клад".
Сбрызгивание: 2-3 раза в день (из пульверизатора при лоточном или плоскодонном методе)
Готовность: от 5 дней до 2 недель (в зависимости от ваших предпочтений по внешнему виду микрозелени)
Хранение: В холодильнике до 3 дней.
